Грибы содержат витамин Д, который регулирует обмен кальция и фосфора в организме человека. В топе самых полезных сыроежки, подберезовики, опята, вешенки, лисички, шампиньоны
https://pivprod.ru/produkty/griby/polza-gribov . Главное, готовить их правильно, чтобы сохранить пищевую ценность.